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连锁经营一定要标准化吗？
添加时间：2017-05-09 连锁经营作为现代商业的扩张模式，已经有着诸多的成功案例，麦当劳、肯德基、无印良品、家乐福等，涵盖行业诸多。在连锁经营过程中，为了保证连锁盈利模式复制的有效性，以及连锁体系控制的可操作性，标准化体系建设成为了诸多企业需要搭建和完善的内容。那些需要标准化？那些需要个性化？成为了连锁企业不断探索的课题。
连锁经营的本质是盈利模式的有效复制，在这个前提下，企业的盈利模式必须是标准的、可复制的。这里涵盖了企业的品牌、文化、管理流程、业态选择、品类选择、品种选择等，这些内容的标准化，保证了连锁企业在复制过程中，避免重复尝试，降低失败的概率，使得盈利模式在连锁体系内有着更高的复制成功率。但是，面对消费者的体验，在不同国家、不同城市、不同区域，有着不同的消费需求。南方消费者喜欢偏甜的口味，四川消费者喜欢偏辣的口味，北方人高马大，南方精致小巧，需求的多样性就给连锁企业提出了难题，简单标准化难以满足消费者需求和差异，怎么办？
事实上，连锁企业总部在标准化建设过程中，就应该把这些差异考虑进去，研发部门、运营管理部门就必须针对这些需求出台不同的产品、服务、环境标准，来满足消费者体验，但下属各区域和单店，必须执行总部的标准，不能超出授权、自行其事，这就是连锁标准化的实质。区域和单店可以根据自身对市场的了解，提出个性化建设的建议和需求，但只能由总部根据整体连锁的需要，统一协调、制定、执行。这种授权和收权的过程，在连锁经营的不同时间，所涵盖的内容有所不同，但最终的标准制定，一定只有一个部门和一个出口，不然企业就会陷入标准制定的混乱无序中。而强大的运营管理部门，就是扮演标准监督执行的角色，只要有标准，有法可依，运营部门就要保证所有门店都按照标准执行，这就是连锁标准化的运行基础。
标准化手册，也是连锁企业知识管理的基础。所有运行的岗位、职责、流程、制度、标准、表单都必须记录在案，这些内容一旦进入标准化体系，就必须不折不扣的执行。所有岗位无论是谁，到岗后必须按照标准化手册的内容操作，这也是连锁企业“塑模子”工程。越完善、准确、文化理念清晰的标准化手册，越能发挥连锁经营网络扩张的作用。标准化手册在每年不断的修正完善过程中，会越来越细致，最后会成为企业知识管理的载体，不论谁离开企业，不论谁进入企业，都不会给企业带来太大的波动，这也是连锁体系稳健运行的保障。连锁经营标准化，是连锁企业发展壮大的必经之路。
